Weihnachtsmenü 4-Gänge im Bison Berlin

Jakobsmuschel Carpaccio

Mit Limonen Vinaigrette Keakaviar und Wildkräutersalat

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Safran Consome

Rinderbrühe verfeinert mit Safran und Bison Ravioli

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Duett von der Gans

Brust und Keule von der Freiland Gans an Apfel-Rotkohl und Klößen

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Baumkuchen und Schokolade

Hausgemachter Baumkuchen an Schokoladen Sorbet und Orangensalat

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                                                                                                                                             Preis p.P 59,90-€